Mana-mana pisau memerlukan pengasah yang berterusan, jadi lambat laun akan tiba masanya anda perlu membeli batu asah untuk pisau. Mengasah pisau dengan batu asahan adalah cara yang paling berkesan dan mempunyai hasil yang berkualiti tinggi. Sehingga kini, perhatian pembeli disediakan dengan banyak pilihan untuk batu untuk mengasah pisau, dan semuanya berbeza mengikut kriteria yang berbeza. Artikel ini akan membantu anda memikirkan pilihan batu giling terbaik.
Jenis-jenis batu asah
Batu dan batu asah untuk mengasah pisau berbeza mengikut kriteria yang berbeza, tetapi bahan produk adalah asas. Terdapat bahan sedemikian untuk pengeluaran batu pengisar dan batu asah:
- Seramik;
- Berlian;
- Batu asal semula jadi;
- Batu air.
Bahan yang paling biasa dan berpatutan untuk kebanyakan orang ialah seramik. Bahan inilah yang dibezakan dengan harga yang berpatutan dan hasil yang baik, jadi ia membanjiri semua kedai perkakasan. Pilihan terbaik untuk kegunaan rumah ialah batu asahan dengan dua sisi yang berbeza dalam permukaan kasar. Batu seperti itu biasanya mempunyai kos yang rendah, dan ia juga mudah dan mudah digunakan.
Kekerasan batu pisau
Semua batu berbeza dalam kekerasan pelelas. Untuk kegunaan yang selesa, adalah penting untuk memilih batu dengan permukaan kasar yang lebih selesa. Terdapat 2 jenis pelelas: lembut dan keras. Yang lembut dibezakan dengan kelajuan kerjanya, tetapi ia biasanya berlaku lebih kurang daripada batu dengan permukaan kasar yang keras. Untuk pisau mengasah satu sisi Jepun, ia adalah batu Jepun (air) yang disebutkan di atas yang sesuai. Bagi pisau biasa daripada keluli yang lebih lembut, batu asah dan batu dengan pelelas yang lebih keras sesuai untuknya.
Jika kita bercakap tentang pisau Eropah yang diperbuat daripada keluli keras, yang tidak kalah dengan Jepun, tetapi chamfernya lebih sempit, maka untuk pisau seperti itu batu dari ligamen tengah diperlukan. Memilih batu pengisar yang baik kadang-kadang agak sukar, kerana banyak pengeluar tidak menunjukkan kekerasan salutan kasar. Dalam kes ini, hanya pembantu jualan yang akan membantu, bagaimanapun, tidak semua daripada mereka cukup cekap, jadi anda perlu mencari batu yang anda perlukan dengan meramal.
Aksesori tambahan untuk membantu mengasah pisau
Sesetengah orang tidak tahu cara mengendalikan pisau apabila mengasahnya sama sekali dan oleh itu sering melakukan kesilapan yang boleh membawa kepada hasil yang tidak memuaskan.Ia adalah untuk orang sedemikian bahawa mereka datang dengan aksesori khas yang akan membantu untuk mengasah pisau berkualiti tinggi:
- Kunci sudut mengasah pisau. Terima kasih kepada peranti mudah ini, sudut kecenderungan semasa mengasah pisau akan sentiasa berada dalam satu kedudukan, yang menjadikan prosesnya sangat mudah.
- Sokong di bawah batu mengasah pisau. Menyediakan penetapan batu itu sendiri dan menghalangnya daripada tergelincir di permukaan.
- Batu untuk memulihkan permukaan batu. Tujuan peranti ini jelas dari namanya, ia membantu memulihkan salutan kasar batu.
Adakah artikel itu membantu anda?
Artikel yang berguna!