Pergi ke kedai untuk ketuhar baru adalah acara yang serius. Perunding jualan akan memuji peralatan dalam setiap cara yang mungkin dan bercakap tentang pelbagai fungsi, yang namanya tidak selalu jelas. Sebagai contoh, penjual mungkin menyebut ciri ketuhar seperti perolakan. Apakah fungsi ini dan mengapa ia diperlukan? Baca mengenainya di bawah.
Intipati perolakan
Menurut terjemahan dari bahasa Latin, perolakan adalah "pemindahan". Memindahkan apa? Pendek kata, kita bercakap tentang pergerakan haba dalam ketuhar, iaitu percampuran udara panas dan sejuk. Akibatnya, suhu dalam keseluruhan ketuhar akan sama. Ketuhar yang lebih lama tidak mempunyai perolakan, dan untuk menyelamatkan hidangan daripada terbakar, ia mesti dimasak terlebih dahulu di bahagian bawah dapur, dan kemudian dipindahkan lebih tinggi.
Dalam ketuhar baru dengan perolakan, tindakan sedemikian tidak diperlukan - suhu akan diedarkan sama rata dan kek anda akan dibakar dari dalam dan memperoleh pemerah pipi yang cantik. Anda tidak perlu risau tentang terbakar. Memanipulasi penyusunan semula hidangan dalam ketuhar lama mengambil masa dan usaha yang berharga, dan juga memungkinkan untuk memasak lebih sedikit makanan. Lupakannya apabila memasak dengan model yang dilengkapi dengan fungsi perolakan. Anda akan memasak lebih banyak hidangan dalam masa yang sama dan menjimatkan tenaga pada masa yang sama.
Penggunaan mod perolakan
Terima kasih kepada mod perolakan, anda akan berjaya membakar pai berjenama, pai lazat dan kepingan besar daging. Dengan cara pemanasan kecil dengan perolakan adalah mungkin untuk mencairkan sayur-sayuran dan produk daging.
Catatan! Fungsi perolakan membolehkan anda mengeringkan herba, kulit sitrus dan keropok.
Mod perolakan boleh dihidupkan mengikut keperluan. Berikut adalah kes-kes di mana ia mungkin diperlukan:
- untuk membuat kerak rangup;
- untuk menghilangkan jus berlebihan dari hidangan;
- untuk pemanggangan penuh dan mendalam pai besar dan bangkai ayam belanda atau ayam.
Varieti convectors
Biasanya dalam ketuhar elektrik, perolakan dijalankan oleh kipas asas, yang hanya memacu udara ke dalam. Model yang dilengkapi dengan kipas dengan litar pemanasan dianggap lebih cekap. Unit jenama Miele mempunyai perolakan basah. Fungsi ini berguna kerana apabila ia diaktifkan, udara dalam ketuhar tepu dengan wap. Terima kasih kepada ini, makanan tidak kering, dan doh naik dengan lebih baik. Secara amnya, makanan yang dikukus jauh lebih sihat daripada makanan bergoreng. Pencipta jenama Neff mengambil berat untuk melengkapkan ketuhar mereka dengan kipas berkuasa.
Disebabkan oleh pemanasan yang cepat, lapisan atas makanan menjadi kering dalam masa yang singkat, yang menghalang jus daripada menguap. Ciri yang disenaraikan hanya tersedia untuk ketuhar elektrik - dapur gas tidak mempunyai fungsi terbina dalam untuk menggerakkan udara panas. Tetapi pemaju Electrolux membuat satu kejayaan - mereka mengeluarkan dapur gas dengan perolakan paksa. Walaupun kita bercakap tentang dapur gas berdiri bebas, tetapi siapa tahu, mungkin dari masa ke masa pengeluar akan sekali lagi mengejutkan dengan perkembangan baru. Sekarang, apabila penjual di kedai bercakap tentang perolakan dalam ketuhar, anda akan memahami dengan jelas apa yang dipertaruhkan.
Adakah artikel itu membantu anda?